好料相较-4

这是我“礼物”的第一项作品，

也是老公的最爱。。。

~肉干~ 登场喽！

从来没想过肉干可以自制，

今天终于亲眼见证。

味道很赞哦！

我们从此可以和“我来也”

说声~撒哟娜拉~啦！

材料：

猪绞肉 1kg

调味料：

鱼露3汤匙

花雕酒3汤匙

酱油3汤匙

黑酱油2汤匙

糖240gms

做法：

1）材料与调味料混合，向同一方向搅拌至起胶。（如图）

2）烤盘铺烤盘纸，放上肉团，用一张朔料袋（切开）把肉团压平。

（注：可以用手或擀面棍来压平肉团。~我的是手压的~）

3）烤箱130度预热10分钟，之后180度烤15分钟，即可。

（注：大烤箱时间加倍）

我的第一盘肉干因为太厚，所以用了20分钟。

后来的压得比较薄，烤箱也越来越热，

用不了15分钟就烤好了，

所以时间可能需要自行拿捏。

~我家刚好没有花雕酒，所以我改用法国朗酒。

但，老公觉得花雕应该会更理想些。~

食谱来自：ohbin的猪肉料理