胡萝卜蛋糕

这个胡萝卜蛋糕是从樱那里学来的。

她说，这个蛋糕是每一个妈咪

都应该要会做的。。

如果有哪家的小宝贝不爱吃萝卜，

这个蛋糕，就是首选！

因为啊，成品根本就见不着萝卜，就连萝卜味也没有。

所以不喜欢的小孩也会喜欢。

材料：

胡萝卜1根（刨丝备用）

鸡蛋2粒

幼糖100gms

沙拉油半杯

柠檬半粒（取汁液）

低筋面粉200gms

小苏打1小勺

泡打粉1/2小勺

肉桂粉1小勺

做法：

1）鸡蛋和幼糖搅匀后，加入刨丝的萝卜、柠檬汁和沙拉油再次搅拌均匀。

2）加入过筛的面粉、小苏打、泡打粉、肉桂粉，用橡皮刀拌匀到看不见粉末。

3）烤箱预热160度。模具抹油后，倒入面糊。

4）之后160度烤50分钟，或是用竹签试插，如无粘黏就表示熟透。

我用的模具太大，所以蛋糕很扁。

成品很好吃，但卖相。。好像

被我的“摄影技术”搞砸了。呵呵..